البنكرياس عضو مستطيل الشكل ويقع خلف الحافة السفلية للمعدة وهو يفرز عصارات هاضمة تخرج من قناة البنكرياس التي تفتح في الاثني عشر بقناة مشتركة مع القناة الصفراوية الآتية من الكبد.
كما يفرز البنكرياس إفرازاً يدخل الدم مباشرة بغير قناة وهذا الإفراز الداخلي هو الأنسولين وله دور هام في احتراق السكر في الجسم ولقد تحدثنا عنه بالتفصيل في الجزء الخاص بمرض السكر