أسلوب استخدام الأنسجة للمواد الغذائية 1ـ في الدماغ

1 ـ في الدماغ:
يحصل الدماغ على الطاقة من الجلوكوز بشكل رئيسي وإجباري حيث يستهلك الدماغ 120 جم من الجلوكوز بينما يستهلك الجسم يومياً 200 جم من الجلوكوز بما فيه الدماغ أي أن الدماغ يستهلك ثلث أو ربع السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم أي ما يعادل 500 سعر حراري علي الرغم من أن وزنه 2% من وزن الجسم ونظراً للأهمية الحيوية للدماغ فإنه في حالة نقص الإمداد السكري الخارجي بسبب الصيام الطويل أو المجاعة الشديدة فإن 50% من الجلوكوز يستبدل باستخدام الأجسام الكتيونية الجليوكوجين كمصدر للطاقة لذا فهو يعتبر فقيراً بمصادر الطاقة.

خريطة دليل مرض السكر السابق