هل تؤدي زيوت القلي للتسمم عند استخدامها عدة مرات ، وهل يمكن استخدامها في قلي أطعمة مختلفة؟

زيت الطعام

نعم قد تؤدي زيوت القلي للتسمم مع تكرار استخدامها لعدد من المرات وذلك بسبب تحول الدهون غير المشبعة إلى دهون مشبعة والتي تؤدي كثرة استخدامها إلى حدوث أورام سرطانية

ولا تستخدم الزيوت لقلي أطعمة مختلفة لأنها تحدث نفس الضرر