4 ـ في الأنسجة الدهنية
الشخص الذي وزنه 72 يملك 12 كجم من الدهن ـ تعطى طاقة قدرها 90000 سعر حراري ـ كيلو كلوري تؤمن الطاقة للجسم لمدة شهرين والشخص الذي لديه 50 كجم من الدهن لديه طاقة تكفي جسمه لمدة نصف سنة.
في حالة توفر الموارد الغذائية فإن عملية البناء تبدأ فالدهون تدخل الدم بشكل بروتين دهني وفي حالة توفر الدهون في المواد الغذائية فإن الأملاح الصفراوية تساعد على عملية استحلابها وجعلها بشكل مستحلب وعندما تمر الجلسريدات الثلاثية عبر الأغشية المخاطية للأمعاء وترتبط مع الليبوبروتين Lipoprotein حيث يتكون معقد الليبوبروتين Lipoprotein Complex أو ما يسمى بالدقائق الكيلوسية Chylomicrons والذي يمر عبر القناة الليمفاوية الصدرية Thoracic Duct ثم تصب في الدم ومنها يدخل جزء إلى الكبد حيث يعدل كيماوية وغالبية الدهون الموجودة في الدم تصل إلى الأنسجة الدهنية والتي يتوفر على جدار أوعيتها الدموية إنزيم الليبوبرتين ليبيز Lipoprotein Lipase الذي ينشط بوجود الأنسولين والذي يخلص الأحماض الدهنية من معقد الليبوبروتين وفي داخل الأنسجة الدهنية يعاد استراتها مع الجلسرين المخلق من الجلوكوز على هيئة الجلسريدات الثلاثية التي تناسب الجسم البشري حيث تخزن هناك.
كما يمكن تخليق الأحماض الدهنية من الجلوكوز والذي يدخل الأنسجة الدهنية تحت تأثير الأنسولين وبها يتحول إلى إستيل كوانزيم A ويعاد تكثيفه وتتكون الأحماض الدهنية المختلفة منها حسب أنواع الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم والأحماض الدهنية المخلقة في الجسم لا تزيد عن 16 ذرة كربون.
أما في حالة نقصان الوارد الغذائي في الجسم فالدهون تشارك في إمداد الطاقة للجسم فتحت تأثير نقصان الأنسولين وحث الهرمونات المضادة ينشط Intracellular Lipase الذي يحلل الأحماض الدهنية ثم تنطلق إلى الدم وفي مختلف أنسجة الجسم وخاصة العضلات وتحت تأثير بعض الإنزيمات التي ينشطها نقصان الأنسولين وزيادة الهرمونات المضادة تتحول الأحماض الدهنية إلى إستيل كوانزيم A وهذا بدوره يدخل إلى دورة كريب وليعطينا كمية عالية من الطاقةATP
| خريطة دليل مرض السكر | السابق |